woensdag 19 juli 2017

Mosselfeest in Bruinisse.

Zaterdag was het de laatste dag van
de drie visserijdagen in Bruinisse.
Samen met mijn zus Marja zijn
we onze moeder gaan ophalen om
te gaan varen op de Denick II.



Het was prachtig weer, niet al te warm,
maar goed uit te houden.
We werden vreselijk verwend,
koffie met bonbons,
advocaatje met slagroom en
verschillende heerlijke hapjes.



Dit was forel met groene (?) viseitjes
en een eetbaar viooltje.
Er was een haring/bietjes salade op zwart brood,
minibroodjes met zalm en zeekraal
verschillende kaasjes met Kaapse bes,
teveel  om op te noemen,
allemaal erg lekker.




Achter ons kwam de Bruse vissersvloot,
 de Bru 27 had de Mosselprinses (tegenwoordig heet ze
Miss Visserijdagen, vind ik niet zo mooi klinken)
aan boord.









We voeren over het Zijpe
en waren ruim een uur
later weer terug.


Hier zitten moeder en Marja nog eens 
aan een advocaatje, mmmmmmm!


Een nicht was er ook met haar tante,
gezellig!


Met wat hulp gingen we weer van boord.
Moeder heeft weer erg genoten,
en wij ook!


Op de kaai waren enkele levende
beelden, zoals deze 
zeekapitein.




Boven op de dijk stond
 een ronddraaiend reuzenrad,
en nog meer attracties.




Hier staat de Bruse Mossel.
***
Onze andere zus was meegevaren
op de Bru 33, het grootste schip van de
hele vissersvloot.


Deze foto is later genomen, want door de massa's
mensen was het schip niet te zien.

dinsdag 18 juli 2017

Nieuwe taart.

Julius was gisteren jarig.
Die lieve jongen is al 13 jaar geworden!
Laat hij dat 'lief' maar niet horen,
want dat klinkt niet stoer. 😀
Want bij een stoere jongen hoort
ook een stoere taart.


Op mijn vraag welke taart hij wilde,
zei hij: "een Spacecake".


Haha, geen wiet cake hoor! 😊
Maar gewoon met een frisse
aardbeienbavarois.

maandag 17 juli 2017

Stapeltaart.

Deze stapeltaart is voor een
25 jarige bruiloft.


Wit en rood,
rozen en hartjes,
allemaal tekenen van liefde.



En heel veel pareltjes.


Helaas is er een foutje ingeslopen.
Tja, ik ben ook maar een mens,
alleen God is volmaakt.
~
Samen met mijn moeder en zus
zouden we gaan varen,
het was echt allemaal
maar net op tijd.
Maar daarover meer in
de volgende blogpost.

vrijdag 14 juli 2017

Roosjes taart.

Er werd me gevraagd om een taart
te maken met roosjes.
Deze taart heeft een lichtgroene kleur,
en de roosjes zijn licht en donker roze.



De vulling is een perzik bavarois,
van verse rijpe perziken.


Het groen en roze combineren mooi 
met elkaar.

dinsdag 11 juli 2017

Rode bietjes.

We zijn echt dol op rode bietjes,
of zoals we hier zeggen: krootjes.
Om een salade te maken had ik
alles al in huis.
Zoals:
krootjes
champignons
apetina of feta kaas
mierikswortel (potje)
sherry azijn
zout en peper





De rode bietjes heb ik rauw grof geraspt,
van de mierikswortel deed ik er anderhalve theelepel
bij, dat maakt het lekker pittig, zonder dat het 
in je keel brandt.
De champignons in dunne plakjes en
de witte kaas in blokjes.
Een flinke scheut sherry azijn of
de lekkerste azijn die je maar hebt.
(Mijn frambozenazijn moet echt nog
een poos staan voordat het goed is).
Je kunt er ook nog een rode ui in dunne
schijfjes bij doen en
tot slot zout en peper naar smaak.

rode bietjes salade

Rode bietjes zijn echt heel gezond, er zit namelijk
veel foliumzuur (vit.B11) in, wat minder
vitamine C en B6, B2 en
nog iets minder B5.
Verder bevat bietjes veel mangaan, koper en ijzer,
en ook nog eens
kalium, magnesium, natrium en zink.
Is heel goed voor hoge bloeddruk en je bloed
in het algemeen
en bevat ook nog eens veel vezels.
Nog een voordeel is, dat het weinig calorieën
heeft, de kaas maakt het calorierijk,
die kun je gewoon weg laten. 
*
Een poosje geleden had ik een superlekkere
azijn van citroen, lavendel en honing,
wanneer ik die over de sla deed, nam ik er telkens
een slokje van.
Tja, dan is tie zo op natuurlijk. 😏

zaterdag 8 juli 2017

Mooi haakwerk en twee taarten.

De laatste tijd is het gelukkig goed weer en gaan we veel fietsen.
Wel is het hier op het vlakke land altijd
maar weer die wind!!!!😒
 
Dit haakwerk had ik al eerder gezien 
in Halsteren, en nu kreeg ik
 eindelijk eens de gelegenheid om ze op de foto 
te zetten.


Het zijn allemaal bloemen
in verschillende kleuren gehaakt.
Leuk om het eens iets dichterbij te zien.
 
 
Vorig jaar had ik het voor het eerst gezien,
maar misschien hangen ze er al langer,
want de kleuren zijn
ietwat verschoten.
 

 


Met verse abrikozen,
 
 


en kwark heb ik een abrikozentaart
gemaakt in de oven.
 
 


Voor een tweede taart had ik nog
wat abrikozen over en enkele
pruimen, de laatste frambozen
en blauwe bessen erbij,
voor een fruitvlaai.




De abrikozentaart was lekker,
maar wel machtig.
De fruitvlaai had ik eerst belegd
met banketbakkersroom
en daarop het fruit.
Omdat die veel lichter is,
kan er wel slagroom bij, mmmmmm!




dinsdag 27 juni 2017

De laatste frambozen.

De laatste frambozen heb ik afgeplukt,
meestal zijn dat van die kleintjes.
Er waren er dit jaar veel minder,
jammer hoor want elk jaar heb ik 
schalen vol kunnen plukken
en maakte ik potjes vol
met frambozen op
brandewijn, mmmmmm!
Vorig jaar waren er echt heel veel,
misschien zijn er daardoor dit
jaar wat minder (?)



Het beetje wat ik nu plukte was soms
overrijp en ik bedacht dat er best
eens frambozenazijn van kon worden gemaakt.
Eerst maar even gegoogeld,
het is niet moeilijk:
de frambozen door een roerzeef
en het sap in een maatkannetje.
Dan een klein scheutje gewone
azijn erbij en dan dezelfde
hoeveelheid die je dan hebt,
er rosé erbij roeren.
En in een flesje gieten.
Het smaakt nu al lekker,
maar nog wat geduld voordat het kan gebruikt
worden.


Zoonlief is terug uit Engeland (gelukkig hoor!)
hij heeft met nog 6 andere motorrijders
een trip door Engeland gemaakt.


Het is even wennen om links te rijden,
maar een van hen gaat er vaker naar toe,
dus dat was wel fijn, die
reed voorop.



Zulke wolkenluchten heb je ook hier,
ze hebben maar een dag miezerig weer
gehad, wij ook trouwens op zaterdag.


Hier de kaart van het Jamie Oliver restaurant
waar ze hebben gegeten.
*